Obesidad Infantil

Lic. en Pedagogía: María Isabel Romero Reyes
Actualmente existen diversas causas del incremento de la obesidad infantil en México. Los factores más relevantes son los medios de comunicación, la comida “chatarra” y la falta de actividad física en la población. Los hábitos alimenticios no son los correctos y en combinación con la facilidad con la que se puede consumir la comida chatarra propician un aumento del peso corporal más allá de lo normal. Como consecuencia de esta combinación, en los últimos años, en nuestro país, ha aumentado significativamente la obesidad, convirtiéndose así en uno de los países que presentan mayor obesidad en su población, de entre los países del mundo. Algunos autores lo ubican en el 4º lugar.
La obesidad es un problema que preocupa no sólo a México como país, sino también a todos los padres de familia donde sus hijos presentan este problema tan grave. No solo se habla de obesidad, sino también de sobrepeso, que es menos peligroso que la obesidad, pero no por eso se debe descuidad sino tratarlo a tiempo.
La problemática de la obesidad concierne a cualquier país y sobre todo a los países en desarrollo como México. Los estudios evidencian que el sobrepeso y la obesidad se asocian con riesgos de incrementar enfermedades del corazón, arterioesclerosis y diabetes mellitus, incluso a edades más tempranas de las que podría pensarse. Se trata de una enfermedad compleja y multifactorial que puede iniciarse en la infancia y se caracteriza por un exceso de grasa corporal que coloca al individuo en una situación de riesgo para la salud, tan grave que puede llevarlo hasta la muerte.
Según señalan datos sobre obesidad infantil, hubo un aumento dramático en los pasados diez años. En México, las encuestas nacionales de salud de los años 1999 y 2006 demuestran que tanto el sobrepeso como la obesidad en niños de entre 5 y 11 años aumentaron casi un 40%. La última encuesta nacional reveló que en el país, 26% de los niños en edad escolar presentan sobrepeso y obesidad.
La obesidad, actualmente es conocida como la gran epidemia del siglo XXI. Afecta indistintamente a adultos, adolescentes y niños. No obstante, anteriormente se consideraba que el niño obeso estaba sano; era admirado como un niño lleno de vida.
En muchos estudios de casos, repetidamente se han identificado trastornos depresivos, ansiosos, insatisfacción con su imagen corporal y baja autoestima en niños obesos. Esta frecuencia es superior en niñas que en niños y se incrementa con la edad y cuando se asocia al antecedente de obesidad en los padres, aun cuando no se ha podido demostrar en lactantes obesos. También puede señalarse un incremento en el riesgo de obesidad adulta. Del 8 al 13% (riesgo atribuible) de las obesidades adultas podrían haber sido evitadas si se hubieran tratado en la infancia, ya que la mayoría fueron obesidades de instauración en la edad adulta.
Algunos padres informados sobre la obesidad y sobrepeso, están preocupados y se dedican a inculcar a sus hijos hábitos alimenticios adecuados para prevenir este mal.
Un factor que condiciona a los niños a consumir alimentos “chatarra” son los medios de comunicación. Otro factor es el aumento indiscriminado de los restaurantes de comida rápida. El incremento tan alto de la obesidad que ha ocurrido en las últimas décadas, así como su gran extensión, obedece principalmente a cambios importantes en la alimentación de la población, al padrón de actividad física y a otros factores de índole sociocultural como son los medios de comunicación.
La obesidad y el sobrepeso son situaciones causadas por diferentes factores que están unidos entre sí. Los niños y niñas están enfrentando un sin número de problemas que los orillan a caer en esta enfermedad. En los estudios arroja que el sexo no influye en el padecimiento. El resultado es una tendencia al “sobre consumo de la comida chatarra”. Y en cuanto a la educación física, niñas y niños no son afectos al ejercicio, ya que la tecnología absorbe su mayor tiempo. Por ello no se debe olvidad que el ejercicio físico es importante para tener salud física y espiritual.
Las distintas religiones están conscientes que el sobrepeso y la obesidad son enfermedades que se deben de combatir, sobre todo en lo referente al consumo de alimentos chatarra.
En los centros de salud se puede asistir a conferencias para informarse sobre este tema de gran importancia para la población, donde se recomienda tener una buena alimentación, indicada por un nutriólogo, que enseñará a toda la familia a comer adecuadamente y con cantidades apropiadas.

La reducción de estómago a niños puede solucionar la obesidad infantil

Berlín, Alemania.- Las operaciones de reducción de estómago en niños pueden ser una de las únicas salidas para atajar la creciente obesidad infantil según los expertos médicos que participaron en la segunda jornada del Cuarto Congreso Mundial de Cirugía Infantil que se celebra en Berlín.

Según datos proporcionados por los participantes, el porcentaje de niños que sufre sobrepeso creció entre 2008 y 2010 entre un cuarto y un tercio, con el consiguiente aumento de problemas cardíacos o de articulaciones.

Un estudio de 2012 de la Central Federal alemana para la Instrucción en Salud demostró que los programas de reducción de peso basadas en la práctica de deporte y dietas han fracasado en la mayoría de los casos a la hora de presentar efectos duraderos.

Del mismo modo, tres cuartos de las personas que sufren de obesidad infantil tendrán el mismo problema en su edad adulta con el agravante de las enfermedades asociadas que acompañan al sobrepeso y del componente de aislamiento social que también suele darse en estas personas.

Por ello, la cirugía bariátrica, que se lleva a cabo en adultos desde hace años, puede ser, según los expertos, una alternativa a los métodos actuales si bien existen algunas dudas médicas en torno a los problemas que pueda conllevar como problemas de crecimiento o deficiencias vitamínicas y proteínicas.

Philipp Szavay, jefe médico del Hospital de Lucerna (Suiza) y portavoz de la Sociedad Alemana de Cirugía Infantil, dijo sin embargo, que “aún falta información sobre los resultados a largo plazo”.

Szavay también explicó que la reducción de estómago no puede ser por si sola la solución al problema de la obesidad infantil y que se hace necesario también un cambio en la alimentación, ya que el estómago de los jóvenes puede volver a aumentar su tamaño.

Por ello, Szavay apuntó la necesidad de que se establezcan programas de seguimiento en equipos integrados no sólo por médicos, sino también por trabajadores sociales, nutricionistas y psicólogos.

En España, según un estudio de la Fundación Thao dado a conocer en mayo, hasta un 28,3 % de la población infantil sufre sobrepeso u obesidad.

Reforma Educativa no combate la venta de comida chatarra

Especialistas piden escuelas más sanas

México, DF.- En México hay una Reforma Educativa que no combate la venta de comida chatarra dentro de las escuelas, ni promueve la creación de mayor infraestructura como bebederos en todas los planteles para disminuir los índices de obesidad, dijo Alma Meneses, del área de Legislación y Políticas Públicas de la Red por los Derechos de la Infancia en México (REDM).

“No hay una estrategia adecuada ni en las reformas educativas, ni en la Cruzada contra el Hambre para atender el problema de la obesidad infantil, al contrario, lo que se está haciendo es limitarse a la autorregulación que ponen las empresas pero, ¿quién va a ser juez y parte? Ellas se autorregulan de tal forma que no afecte a sus intereses”, dijo.

La especialista indicó que dentro de las escuelas está el “enemigo” para los niños. Papitas, dulces, panecillos, donas y refrescos son el alimento que se vence en las tiendas escolares en la hora del receso. Pero la situación es aún más alarmante.

La reciente Encuesta Nacional sobre Obesidad de la Alianza por la Salud Alimentaria reveló que 85% de la población mexicana está de acuerdo con que se instalen bebederos en las escuelas, pues 48% aseguró que sus hijos no tienen acceso a estas instalaciones y a agua de garrafón. “Esto es muy grave y las escuelas están así, en las ciudades y en las zonas rurales, donde los niños no tienen más acceso para saciar su sed, que beber refrescos”, dijo Meneses.

La encuesta también indica que 81% de los entrevistados están de acuerdo con prohibir la venta de comida chatarra en los planteles. “El 77% de los entrevistados dijeron que en las escuelas donde estudian sus hijos les venden este tipo de alimentos, mientras que 38% señaló que hay publicidad de papas fritas y golosinas dentro de las instalaciones y 46% indicó que se publicitan los refrescos”, detalló.

Meneses dijo que la encuesta refleja que el Gobierno de México incumple con los derechos a la salud de la infancia, establecidos en tratados internacionales como en la Constitución Mexicana y la Ley General de Salud.

Nueva ley vs obesidad

La encuesta también arrojó que 85% de los entrevistados apoyan la creación de una Ley General contra la Obesidad, que contenta una estrategia integral de prevención del padecimiento con regulaciones de alimentos y bebidas dentro de las escuelas, así como su publicidad y etiquetado. La muestra de mil 500 entrevista reveló que en México la población obesa y con sobrepeso no reconoce el problema, a pesar de que mayoría de los mexicanos está consciente de que ambos estados representan un riesgo para la salud, reveló Del total de la muestra, 89% de las personas que padecen obesidad la reconoció como tal, así como 49% de quien sufre sobrepeso.

“Resulta interesante que más de 90% de la población está consciente de que la obesidad es grave, sin embargo cuando se hace otro tipo de preguntas, solo 11% reconoce que padece el problema”, dijo Meneses.

Si México quiere disminuir sus niveles de obesidad en la población infantil, el gobierno debe prohibir definitivamente la venta de comida “chatarra” en las escuelas y sus alrededores, dijo en mayo Enrique Jacoby, asesor regional de la Organización Panamericana de la Salud (OPS). Aunque en el país se publicó desde 2010 la Ley Antiobesidad que en el discurso tiene como objetivo evitar que se ofrezcan dulces, panecillos, papitas y otras golosinas en las cooperativas escolares, lo cierto es que no prohíbe el consumo de estos alimentos al interior de los planteles, sólo restringe su venta y publicidad.

Las cooperativas escolares son reguladas a través de los “Lineamientos Generales para Expendio y Distribución de Alimentos y Bebidas en las Escuelas” emitido por la Secretaría de Salud y la Secretaría de Educación Pública, que dosifica la cantidad de producto por envase o paquete.

Es decir, las empresas productoras de papitas o refrescos, sólo deben ofertar presentaciones más pequeñas de sus productos para cumplir con los límites permitidos por porción en los lineamientos y no rebasar el tope como en el caso de las botanas, galletas, postres y pasteles que es de 130 calorías por paquete o porción y no más de 35% de grasas totales.

“Esto no sirve de mucho, porque los niños pueden comprar una, dos, tres porciones, porque así como el producto se hace más pequeño el precio también baja. La única solución para combatir el problema de obesidad es a través de retirar la comida chatarra de las escuelas y en sus alrededores. Hay países donde no puede haber tiendas que ofrezcan estas golosinas en un radio de 20 kilómetros a la redonda”, dijo el especialista.

De acuerdo con las últimas cifras de la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE), en México 29% de las niñas y 28.1% de los niños de 5 a 17 años presenta sobrepeso. El país ocupa el cuarto lugar en obesidad infantil a nivel mundial.

“En los últimos 20 años, el crecimiento de la obesidad en los niños se ha incrementado y paso de un 5% a casi 30%. Estas cifras causan terror, lo que está sucediendo es muy grave”, indicó. En México un niño tiene acceso a comprar golosinas a las afueras de la escuela sin ninguna restricción.

La disponibilidad de estos productos contradice lo que puede regularse en el papel en materia de nutrición infantil. Existen ejemplos exitosos de regulaciones que funcionan como Japón y Francia, agregó Jacoby.

En estos países, narró, las escuelas prohíben la comida “chatarra” y los niños incluso reciben clases de cocina. “Ellos aprenden a preparar alimentos sanos. La modernidad no significa dejar de cocinar, al contrario, hay que saber cómo comer.

Si la gente deja de preparar sus alimentos deja en una tercera persona la decisión de manipular si quiere para que se haga un vicio comer ciertos productos”, anotó. Jacoby explicó que la combinación de grasas, azúcares y sal que contienen los alimentos “chatarra” son altamente adictivos. Además de la prohibición de estos productos en las escuelas, el gobierno mexicano debería avanzar en la regulación de las etiquetas.

“En un país donde no hay un estándar en el etiquetado, cada empresa hace sus tablas nutrimentales como quiere, con los valores que le da la gana, confundiendo a la población, con el tamaño de letra que elige”, dijo.

El asesor de la OPS indicó que existen estados como Nueva York, Washington y Seattle, en Estados Unidos, donde los menús de los restaurantes contienen información sobre los ingredientes que contienen los platillos. “El producto comercial tiene éxito basado en tres cosas: el precio, la disponibilidad y el marketing.

En estas tres áreas hay que actuar. Las máquinas expendedoras de refrescos, papitas y panes no deben estar en las escuelas, estadios ni en los hospitales”, subrayó. LAS EMPRESAS PRESIONAN El especialista de la OPS dijo que en países como México estas regulaciones severas en contra de los alimentos “chatarra” no proceden debido a la presión de las grandes empresas productoras.

“La comida chatarra debe pagar más impuestos porque es la que afecta más a la salud. Además debe ser más cara. Pero eso es muy difícil debido a los grandes intereses que tienen las compañías”, dijo.

En 2010, en vísperas de que el Senado de la República discutiera la minuta de Ley Antiobesidad enviada por la Cámara de Diputados; la Cámara Nacional de la Industria de las Conservas Alimenticias (Canainca) se opuso a la iniciativa.

Esta asociación está conformada por compañías como Nestlé, Mccormick de México, Unilever, Herdez, Coca-Cola Export, Sabormex y rechazó tajantemente la iniciativa debido a dañaría la imagen de estos productos. Armando Cobos Pérez, presidente Ejecutivo del organismo, declaró en ese año que 80% de los alimentos que se venden en las escuelas se preparan en los planteles y que sólo 20% eran empaquetados.

Mientras que varias organizaciones en distintos estados del país indicaron que la medida impactaría a las Pequeñas y Medianas Empresas (pymes), las cuales no contarían con los recursos suficientes para invertir en ajustar sus líneas de producción a los nuevos requerimientos para las cantidades y porciones de los productos.

Retiran puestos de comida chatarra en escuelas y edificios públicos de Ecatepec

Gobierno municipal trabaja para la salud de los niños ecatepequenses

México, primer lugar en obesidad infantil

Ecatepec, México.- El Ayuntamiento de Ecatepec pone en marcha acciones para evitar la venta de productos chatarra al exterior de escuelas con el fin de fomentar una alimentación más sana en la población infantil.

Como parte de la iniciativa para impulsar una alimentación nutritiva principalmente en niños ecatepequenses, personal de la dirección de Verificación y Normatividad, realizan inspecciones de manera permanente en todo el municipio, para evitar que puestos se instalen en calles que rodean edificios públicos y escuelas a menos de un radio de cincuenta metros conforme al artículo ciento veinte del Bando Municipal 2013.

Posterior a la inspección, se colocaron anuncios que comunican la prohibición del comercio móvil, ambulante, de puestos fijos o semifijos, que venden alimentos chatarra a menos de un radio de cincuenta metros, así como una sanción en caso de incumplimiento, la cual consiste en veinte días de salario mínimo vigente en esta zona económica.

Martha Arrellanes Carmona, directora de la Escuela Leona Vicario, en la colonia Laureles, dijo que estas medidas son una excelente opción “porque de alguna manera son en beneficio de nuestra comunidad escolar, pues su salud es una de las prioridades”.

Actualmente, México ocupa el primer lugar en obesidad infantil, problema que ha ido incrementando de manera alarmante en los últimos años.

De acuerdo a datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, ENSANUT, uno de cada tres adolescentes de entre 12 y 19 años presenta sobrepeso u obesidad. Esto indica, que más de 4.1 millones de escolares viven con este problema.

Por instrucciones del presidente municipal Pablo Bedolla López, se dará continuidad a los programas que beneficien de manera directa la salud e integridad de los niños ecatepequenses, promoviendo la sana alimentación y la activación física.