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¿Por qué la cerveza Noche Buena solo se vende en invierno? La historia de esta bebida se remonta a inicios del siglo XX.
“El origen de una vieja tradición”, decía una
publicación de 1945 en un antiguo periódico donde se observaba una conocida botella
de cerveza con una flor de Nochebuena en su etiqueta, la cual solo se
produce para las fiestas
decembrinas mexicanas.
De acuerdo con el Archivo General de la Nación, desde
diciembre de 1938 se comenzó a comercializar la cerveza Noche Buena como un
especial de la temporada invernal, además esta es la primera tipo Bock
hecha en México.
¿Cómo nació la cerveza Noche Buena?
En aquel anuncio de 1945 publicado en El Nacional,
se relata que su tradición se remontaba a 25 años atrás: en ese entonces
durante la Nochebuena paseaban por las calles carruajes cargados de cartones de cerveza.
Como un “mensaje de buena voluntad” la Cervecería Moctezuma enviaba de aguinaldo a sus
amigos un cartón de esta bebida oscura a la cual llamaron Noche Buena por la
temporada, se volvió popular y luego fue lanzada a la venta.
La cerveza Noche Buena era solo como aguinaldo para algunas
personas. (Foto: Facebook / AGN).
De acuerdo con el sitio oficial de Bohemia, la bebida
nació en 1924 gracias a los productores alemanes que fundaron la Cervecería
de Orizaba, algo que se le atribuye a Otto Neumaier, quienes la crearon para
consumirla personalmente.
La bebida comenzó con el nombre de ‘reserva de la casa’ y
se comercializó 14 años después en 1938. En aquel entonces se decidió que se
trataría de un producto navideño y es por ello que recibió el icónico nombre de
Noche Buena.
¿Cómo es la cerveza estilo Block?
La bebida se caracteriza por ser una cerveza estilo Bock, es decir, que su proceso de
fermentación es bajo y el fuerte sabor a malta es una de principales
características.
El sitio especializado de Maltosa explica que el
volumen de alcohol (ABV) que se encuentra en este tipo de bebidas es de 6 y
7.5.
El nacimiento de este tipo de bebida de cebada se puede
rastrear hasta Alemania en el siglo XIV en la ciudad de Einbeck en la que se
popularizó su consumo. Asimismo, otras versiones de las cervezas estilo Bock
pueden ser:
Eisbock
Helles Bock
Maibock
Doppelbock
El sitio de Bohemia asegura que el lúpulo que se
utiliza es de origen Eslovaco y que cuenta con sabores de caramelo
con granos de café.
Es posible que algunos supermercados oferten la bebida en
épocas que no son la temporada de fiestas, pero en realidad es común
encontrarla a partir de diciembre hasta finales de enero, actualmente en
las calles mexicanas se sabe que se aproximan las fiestas navideñas cuando se
dice “ya hay Noche Buena”.
El precio de la bebida puede variar desde los 102 hasta 198
pesos mexicanos, ya que se puede presentar en paquetes de seis hasta 12
botellas.
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