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miércoles, 5 de enero de 2022
El verdadero significado detrás de la celebración de la Rosca de Reyes
Nos adentramos en la historia de una de las piezas de panadería favoritas del mexicano, la Rosca de Reyes.
Una de las grandes tradiciones en México es la Rosca de
Reyes, una pieza tradicional de la panadería mexicana usualmente
preparada para celebrar la fiesta de la Epifanía del Señor el 6 de enero,
también conocida como Día de Reyes según la creencia cristiana.
Elaborada con masa dulce, adornada con rodajas de frutos
secos o cristalizados y con figuras que representan al Niño Jesús escondidas
dentro de la masa, la tradición de la Rosca de Reyes llegó a México
durante el Virreinato y actualmente existe una gran variedad de recetas para prepararla.
Por ello, compartimos el verdadero significado de la
Rosca de Reyes.
¿Qué es la Rosca de Reyes?
La Rosca de Reyes, también conocida como “Roscón
de Reyes”, es una pieza de panadería tradicional de la época posterior a
Navidad, elaborada con masa dulce, adornada con rodajas de frutos secos o
cristalizados y aromatizados con agua de azahar.
En algunos lugares se acostumbra que la Rosca de Reyes se
rellene de nata, crema o chocolate, además de contener figuritas de cerámica o
de plástico para representar al Niño Jesús, de acuerdo con la tradición
cristiana.
Origen de la Rosca de Reyes
En México, se acostumbra celebrar el Día de Reyes el
6 de enero con una rosca, sin embargo, el origen de esta tradición se remonta a
los romanos. Durante los festejos al dios Saturno, estos colocaban una moneda
dentro de un dulce de manera que quien encontraba “el tesoro” se convertía en
rey por un día.
Posteriormente con la llegada del cristianismo esta
tradición pasó a ser la Rosca de Reyes, para recordar el pasaje bíblico en
el que los Reyes Magos van siguiendo la estrella de Belén para
encontrar el pesebre del Niño Jesús.
Sin embargo, no fue hasta el reinado de Luis XV en Francia
que la Rosca de Reyes se popularizó en Europa, convirtiéndose en una
tradición para celebrar la fiesta de la Epifanía del Señor, también conocida
como Día de Reyes. Esta costumbre adoptada por España, llegó a México
durante la época del Virreinato.
Uno de los elementos más importantes de la Rosca de Reyes,
son las figuras de plástico o cerámica que representan al Niño Jesús.
¿Cuál es el significado de la Rosca de Reyes?
De acuerdo con su origen, la Rosca de Reyes simboliza
la búsqueda de los Reyes Magos para encontrar al Niño Jesús por lo
que su forma representa una corona como la que utilizaban Melchor, Gaspar y
Baltazar. Aunque también se asocia al amor eterno de Dios, que no tiene
principio ni fin.
Los frutos secos y cristalizados simulan las joyas
incrustadas de las coronas de los Reyes Magos, aunque algunos lo
interpretan como los obstáculos para encontrar al Niño Jesús.
Por último, las figuras de plástico o cerámica escondidas
dentro de la rosca simbolizan al Niño Jesús y el momento en que la
Virgen María y José lo ocultan para salvarlo del Rey Herodes.
Tradición en México
La tradición de Rosca de Reyes llegó a México con
las costumbres españolas durante el Virreinato y hoy en día existe una gran
variedad de recetas para hacer esta rosca.
En un inicio, la Rosca de Reyes se elaboraba con
acitrón, sin embargo, este ingrediente era difícil de conseguir por lo que fue
sustituido en la receta con otro tipo de dulces.
Así, la costumbre en México es que quien encuentre la figura
del Niño Jesús dentro del pedazo de rosca a degustar será quien debe preparar
los tamales para el 2 de febrero, conocido como el Día de la Candelaria.
Datos curiosos sobre la Rosca de Reyes
Existen algunos datos curiosos sobre la Rosca de Reyes por
lo que enlistamos aquellos que seguramente no conocías:
Cada año se organiza una magna partida de Rosca de
Reyes en el Zócalo de la Ciudad de México, siendo la rosca de 2013 la más
grande que se ha hecho cuya medida fue de 1,440 metros y con un peso de 9 mil
375 kilos.
Madrid es conocida como la capital del Roscón de Reyes,
en donde cada año se consumen más de 2.5 millones de piezas en la ciudad.
Estados Unidos tiene su propia versión de la Rosca de
Reyes, conocida como “King´s Bread”, una tradición heredada de comunidades
francesas.
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Morena y su pleito sin fin
Cómo se celebra el Día de Reyes en México
"Día
de Reyes"
Aunque
la tradición de recibir al niño Dios en la noche del 24 de diciembre ha ganado
fuerza en las últimas décadas, México reivindica las viejas tradiciones y el
Día de Reyes sigue siendo una de las citas más esperadas en las diferentes
festividades de la Navidad.
La
tradición de los Reyes Magos de Oriente es una de las más antiguas en México
desde tiempos de la colonización española y aún hoy en día muchas familias
siguen celebrando esta jornada tan especial donde los niños son, sin duda, los
máximos protagonistas. Y eso pese a que en los últimos años el personaje de
Santa Claus ha adquirido gran relevancia.
Cada 6
de enero celebramos en México el llamado Día de Reyes donde los pequeños
amanecen muy temprano y corren a abrir los regalos que Sus Majestades los Reyes
Magos de Oriente han dejado a los pies del árbol de Navidad o cerca de la
representación del Belén. Un día festivo de juegos y reuniones en familia donde
todo es especial y donde los niños siguen creyendo en la magia de una Navidad
que con este día se despide hasta el próximo año.
El día
5, Sus Majestades los Reyes Magos dejan los regalos mientras los niños duermen,
para que el 6 se celebre en familia un día muy especial y donde se reparte la
tradicional Rosca de Reyes. Un pan con forma circular y con un agujero en
medio, elaborado en base a masa dulce, adornada por frutas secas y que esconde
una particular sorpresa: la figura de un niño. El o la afortunada a quien le
toque esta figura tendrá que pagar o invitar los tamales el Día de la
Candelaria.
Actualmente
la tradición manda esconder un niño Dios como figura principal, generalmente
fabricado en plástico. Y quien lo encuentre debe invitar a los presentes el
2 de febrero, el Día de la Candelaria, deliciosos y ricos tamales. Este
día se conmemora a la Virgen María, madre de Dios. En su pesebre, en Belén,
recibió hace ya más de 2.000 años a los 3 Reyes Magos que con sus camellos
vinieron a agasajar a Jesús, con incienso, oro y mirra y de ahí la celebración
del Día de Reyes en México cada 6 de enero.
Día de
la Candelaria
Según
manda la tradición mexicana, el Día de la Candelaria se debe guardar el
nacimiento, se llevan velas para bendecir, se hace la presentación del
Niño Dios en el templo que cada quien elija, el padrino del niño lo debe
vestir y por la noche toda la familia y padrinos cenan tamales y atole a
expensas de quien haya encontrado al Niño Dios en la famosa rosca.
Este primero de enero el ayuntamiento de Coacalco llevó a cabo la primera sesión de cabildo del periodo 2022-2024
El día primero de enero se llevó a cabo la primera sesión de cabildo
en el ayuntamiento de Coacalco de Berriozabal 2022-2024 presidida por David Sánchez
Isidoro quien precisó que:
“así es como
iniciamos el Gobierno que cambiará el rumbo de este Municipio”.
“Tengan la certeza de que asumo este cargo con gran
responsabilidad, mi trabajo y experiencia estarán al servicio de los
Coacalquenses”.
La zona metropolitana del Valle de México existen 65 mil casas abandonadas: INFONAVIT
Empresas dedicadas a la construcción de unidades habitacionales como Casas GEO, Urbi, Sadasi, Ara y Homex principalmente ubicadas en Zumpango y Tecámac tienen cerca de la mitad de sus desarrollos inmobiliarios inhabitados, así lo declaró Francisco Cuevas Dobarganes, presidente de la Unión de Industriales del Estado de México (UNIDEM).
Aunado a esto y según datos del Infonavit, en la zona
metropolitana del Valle de México (ZMVM) existen 65 mil casas abandonadas de
las cuales 13 mil 540 están en Zumpango y otras 9 mil Tecámac.
Estos municipios junto con Huehuetoca, Almoloya de Juárez,
Atlacomulco y Jilotepec son parte de las seis Ciudades Bicentenario que, en su
momento, representaron la principal estrategia de ordenamiento territorial del
Estado de México de la administración estatal de 2005-2011 del entonces
presidente de la República, Enrique Peña Nieto.
“Mucha gente las abandonó y se fue, en cambio otra gente
llegó se metió los invadió y dejaron de pagar a Infonavit y/o Fovi (Fondo de
Operación y Financiamiento Bancario a la Vivienda) y ahora les generó un
problema al fraccionamiento, al dueño anterior, al Infonavit, Fovi y a los
bancos.
Ha habido una recuperación sin embargo son casas que ya
tienen muchos problemas de tipo legal y más por el asunto de la pandemia que no
les ha permitido resolver ya que los juzgados han permanecido cerrados”, dijo
Cuevas Dobarganes.
Añadió que muchas de esas casas que se encuentran en
abandono en realidad ya no pertenecen a nadie o los dueños son los bancos o de
nuevo han regresado al Infonavit; sin embargo están invadidas. Destacó que una
atinada acción que realizó el gobierno del Estado de México fue el frenar los
nuevos desarrollos ahí.
“El problema es que están haciendo desarrollos no formales y
resultará peor. Los formales como sea tenían trazos, drenaje e iluminación “más
o menos”, pero ahora está peor. En Nextlalpan están fraccionado a todo lo que
da, le están dando en la torre a todo a una velocidad brutal”; dijo.
Ante dicho panorama, las autoridades de Tecámac indicaron
que una de las razones del abandono son principalmente por la distancia del
trabajo de la gente, razón por la cual para prevenir el abandono se firmó un
convenio con la Secretaría de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano (SEDATU)
para la recuperación de vivienda abandonada y rehabilitación de espacios
públicos, para su mejoramiento y lograr con ello mejorar las condiciones de habitabilidad.
Adicionalmente, detallaron que se adecuan los usos de suelo
para incentivar la ocupación regular, rehabilitación de áreas deportivas,
incremento de presencia de los cuerpos de seguridad, pavimentación y obras
públicas, son algunas acciones llevadas a cabo.
En Edoméx aumentan casos positivos de Covid-19
Debido a que los casos positivos detectada de Covid-19 pasó de
3.8 casos a 8 en las últimas dos semanas con un promedio de 800 pruebas
diarias, la Secretaria de Salud del gobierno estatal anunció que se habilitarán
más módulos en unidades hospitalarias.
La dependencia dio a conocer que inicialmente se habilitaron
164 módulos en toda la entidad; sin embargo, al avanzar en el semáforo
epidemiológico a color verde, sólo se mantuvieron en operación 71 debido al
descenso de contagios a finales del 2021 y la tendencia a la baja de contagios.
Pese a esto, la dependencia estatal destacó que en breve se
habilitarán más módulos para incrementar el número de pruebas en la entidad
mexiquense.
Es de resaltar que las pruebas actualmente se realizan a
personas que en los últimos 10 días hayan estado en riesgo y en contacto con un
caso positivo al nuevo coronavirus, y por lo mismo que manifiesten al menos uno
de los siguientes síntomas: tos, falta de aire, fiebre o dolor de cabeza, y si
están acompañados de al menos uno de los siguientes signos: dolor muscular,
torácico, de articulaciones y/o al tragar, escalofríos, escurrimiento nasal,
respiración rápida, conjuntivitis, pérdida del gusto y el olfato.
Con base en esto, aclararon que las pruebas antigénicas
rápidas no están indicadas en personas asintomáticas, es decir, si no presentan
los síntomas antes referidos.
Falta de módulos
Cabe señalar que habitantes de la zona oriente del Estado de
México denunciaron que ante la falta de módulos de pruebas en la entidad
mexiquense tuvieron que acudir a la Ciudad de México a realizarse pruebas
Covid-19.
Luego de que los habitantes disfrutaron las fiestas
decembrinas, algunos de ellos presentaron algunos síntomas de Covid-19, por lo
que han buscado pruebas en clínicas mexiquenses; sin embargo, les informaron
que por el momento no hay.
Ta fue el caso del joven Jair, de 25 años, quien informó que
días antes habían consultado en la página oficial de la Secretaría de Salud del
Estado de México donde especifica lugares y horarios donde se aplican las
pruebas pero la información fue falsa.
“Desde ayer estuve buscando los módulos fui a Neza,
Chimalhuacán, pero me dijeron que no hay pruebas y en las clínicas particulares
están bien caras, de 400 a mil 200, la verdad no tengo tanto dinero, imagínate
somos seis has cuentas, por eso mejor venimos a la Ciudad de México aquí son
gratis”, manifestó.
