Hoy cumple años nuestra querida Maestra Delfina Gómez Álvarez y desde este municipio dónde la apreciamos le hacemos llegar nuestras bendiciones y parabienes.
¡Muchas felicidades!
#DelfinaGobernadora
#LaBatallaMaestra
Directorio
martes, 15 de noviembre de 2022
Más de 50 Contingentes Participarán en el Tradicional Desfile del 20 de Noviembre en Tecámac
Se espera que intervengan cerca de tres mil personas, entre estudiantes, deportistas, trabajadores municipales y militares
Con cerca de tres mil participantes y más de 50 contingentes, el Gobierno de Tecámac llevará a cabo este domingo el tradicional desfile deportivo del 20 de Noviembre, en el marco del 112 Aniversario de la Revolución Mexicana, el cual será presidido por la alcaldesa Mariela Gutiérrez Escalante.
El recorrido, que iniciará a las 8:00 horas en el Parque Lineal de Los Héroes Tecámac, será encabezado por elementos del Ejército Mexicano y los galardonados del Premio Municipal del Deporte Tecámac, Estado de México 2022. Se contará con la presencia de medallistas olímpicos, estatales y municipales.
Tomarán parte contingentes escolares de diversos niveles educativos, de asociaciones deportivas, como de patinaje sobre ruedas y hockey sobre pasto, flag, así como de equipos de basquetbol y fútbol.
También participarán las filiales de Los Bombarderos, equipo de fútbol de la tercera división.
De igual forma, desfilarán integrantes de las escuelas municipales del deporte: taiwandoo, karate, lucha olímpica, natación y box, además de los que practican el deporte comunitario en baile aeróbico, acondicionamiento físico y yoga.
Por parte del Gobierno Municipal intervendrán elementos de la Guardia Civil, personal del DIF, de Protección Civil, Bomberos, IMDEPORTE y trabajadores del Ayuntamiento.
Por primera vez tomarán parte deportistas integrantes de la comunidad LGBTTTAQI+
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Tecámac, Estado de México, a 15 de noviembre del 2022
ST/CS/BOL.268
Más de 50 Contingentes Participarán en el Tradicional Desfile del 20 de Noviembre en Tecámac
Se espera que intervengan cerca de tres mil personas, entre estudiantes, deportistas, trabajadores municipales y militares
Con cerca de tres mil participantes y más de 50 contingentes, el Gobierno de Tecámac llevará a cabo este domingo el tradicional desfile deportivo del 20 de Noviembre, en el marco del 112 Aniversario de la Revolución Mexicana, el cual será presidido por la alcaldesa Mariela Gutiérrez Escalante.
El recorrido, que iniciará a las 8:00 horas en el Parque Lineal de Los Héroes Tecámac, será encabezado por elementos del Ejército Mexicano y los galardonados del Premio Municipal del Deporte Tecámac, Estado de México 2022. Se contará con la presencia de medallistas olímpicos, estatales y municipales.
Tomarán parte contingentes escolares de diversos niveles educativos, de asociaciones deportivas, como de patinaje sobre ruedas y hockey sobre pasto, flag, así como de equipos de basquetbol y fútbol.
También participarán las filiales de Los Bombarderos, equipo de fútbol de la tercera división.
De igual forma, desfilarán integrantes de las escuelas municipales del deporte: taiwandoo, karate, lucha olímpica, natación y box, además de los que practican el deporte comunitario en baile aeróbico, acondicionamiento físico y yoga.
Por parte del Gobierno Municipal intervendrán elementos de la Guardia Civil, personal del DIF, de Protección Civil, Bomberos, IMDEPORTE y trabajadores del Ayuntamiento.
Por primera vez tomarán parte deportistas integrantes de la comunidad LGBTTTAQI+
El Gobierno de Tecámac dio a Conocer a los Ganadores del Premio Municipal de Deporte Tecámac, Estado de México 2022
Los reconocimientos los entregará la alcaldesa Mariela Gutiérrez Escalante, en el marco de la conmemoración de la Revolución Mexicana
El Gobierno de Tecámac, a través del Instituto Municipal de Cultura Física y Deporte (IMDEPORTE) dio a conocer a los ganadores del Premio Municipal de Deporte Tecámac, Estado de México 2022, para reconocer su trayectoria y que son un ejemplo para las nuevas generaciones.
En este año los que serán galardonados son profesionales del deporte, profesores, entrenadores, preparadores deportivos, asociaciones deportivas y organismos públicos municipales, cuya actividad han impactado favorablemente a la comunidad del municipio.
En la categoría de Deporte Amateur Jesús Calderón Gómez, en caminata; Alejandro Chávez Meneses, en box; Yaretzi Hernández García, paralímpica; Rogelio Sánchez Guerrero, mejor entrenador de caminata, y Sonia Marcela Hernández, por trayectoria deportiva en triatlón.
El Pentathlon Deportivo Militarizado Universitario recibirá un premio por el Fomento a la Protección o al Impulso a la Práctica Deportiva.
El Comité de Premiación decidió que en esta edición se entreguen 16 Menciones Honoríficas, entre las que destacan el equipo femenil de Bombarderas de Tecámac.
El premio consistirá en un estímulo económico de hasta 18 mil pesos y se otorgará en una sola ocasión. Si es individual se entregará una medalla y un reconocimiento firmado por la presidenta del Consejo Directivo del IMDEPORTE y por la presidenta municipal de Tecámac, Mariela Gutiérrez Escalante.
Los reconocimientos se entregarán en el marco del 112 aniversario de la Revolución Mexicana.
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El maltrato animal es un delito
A quien cause la muerte, utilizando cualquier medio que prolongue la agonía de un animal que no sea una plaga es considerado #MaltratoAnimal tipificado en el Código Penal del Estado de México, denuncia al 800 7028 770, la aplicación móvil FGJ Edomex o en la página http://fgjem.edomex.gob.mx/pre-denuncia-en-linea
Cuando AMLO dirigía el PRD pactó con PRI y Calderón que Woldenberg presidiera el IFE: Alcocer
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Woldenberg fue elegido como primer consejero presidente del IFE por un pacto entre PAN, PRI y PRD, que entonces eran presididos a nivel nacional por Felipe Calderón, Santiago Oñate y el hoy presidente mexicano, Andrés Manuel López Obrador, recordó el experto en materia electoral, Jorge Alcocer.
José Woldenberg, primer consejero presidente del Instituto
Federal Electoral (IFE), ahora INE, fue electo en el cargo en 1996 bajo un
pacto político entre las presidencias del PRI, PAN y PRD, que entonces eran
presididas por Santiago Oñate, Felipe Calderón y el hoy mandatario mexicano,
Andrés Manuel López Obrador, aseguró el experto en materia electoral Jorge
Alcocer.
A propósito de un tuit publicado el pasado 10 de noviembre
por el ex líder estudiantil y político Pablo Gómez, actual titular de la Unidad
de Inteligencia Financiara (UIF), que aseguraba que Woldenberg fue impuesto por
el expresidente Ernesto Zedillo (1994-2000), Alcocer señaló a Aristegui
Noticias que esa aseveración es imprecisa.
“A propósito de lo que afirmó ayer Pablo Gomez en su Twitter
cabe aclarar lo siguiente. En 1996, la propuesta de Woldenberg para presidente
del IFE la presentó el PAN. El PRD la apoyó y el PRI se sumó. Los negociadores
eran Felipe Calderón, Santiago Oñate y Andrés Manuel Lopez Obrador”, dijo
Alcocer.
Pablo Gómez, en su cuenta de Twitter, aseguró que la
designación del Woldenberg en el entonces IFE, ahora Instituto Nacional
Electoral (INE), fue por orden del presidente Zedillo, por lo cual, a su
juicio, significa que el actual consejero presidente, Lorenzo Córdova, fue
puesto por el entonces presidente Enrique Peña Nieto (2012-2018).
Lopéz Obrador fue presidente del PRD del 2 de agosto de 1996
al 10 de abril de 1999. Woldenberg presidió el IFE del 31 de octubre de 1996 al
21 de octubre de 2003.
Pablo Gómez escribió:
“Todos y todas sabemos que José Woldenberg fue puesto en el
IFE por el entonces presidente de la República Ernesto Zedillo. Así también,
Enrique Peña Nieto puso a Lorenzo Córdova en el nuevo INE. ¿Qué pueden ellos
decir al país sobre este tema?”
Durante esta semana, López Obrador a atacado a Woldenberg y
a Córdova.
Ayer, tras hacer oficial que el primer consejero presidente
del IFE será el único orador en la marcha en defensa del INE, el
presidente Andrés Manuel López Obrador minimizó la presencia de Jose
Woldenberg,
“No es ninguna novedad que Woldenberg sea el orador, forma
parte del grupo, es el maestro político de Lorenzo Cordova, de todo ese grupo”,
dijo.
Lorenzo Córdova fue elegido por la Cámara de Diputados como
consejero del IFE. En 2021, cuando se declaró la victoria de Enrique Peña
Nieto, el presidente del órgano electoral era Leonardo Valdés.
Córdova fue elegido por la Cámara de Diputados, en 2014,
como primer consejero presidente del nuevo INE, con 417 votos en favor de las
bancadas PRI, PAN, PRD, PVEM, Nueva Alianza y una parte del PT, mientras que
hubo cuatro abstenciones, y 41 votos en contra de Movimiento Ciudadano y de
integrantes del sol azteca y del PT.
Sin candidatos, Va por México supera por primera vez a Morena en Edomex: Encuesta
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La coalición Va por México recibe 46 por ciento de preferencia ciudadana en la entidad, por 43 por ciento de Morena y sus aliados
El 46 por ciento de las preferencias ciudadanas rumbo a las elecciones
por la gubernatura del Estado de México se inclina por el PAN, PRI o PRD en
su conjunto, mientras que Morena y sus aliados suman 43 por ciento, de acuerdo
con una encuesta de EL FINANCIERO, realizada del 28 al 30 de octubre en la
entidad.
La diferencia es mínima, de tres puntos porcentuales, pero
es la primera vez desde junio pasado que los partidos que han conformado la
alianza opositora aparecen arriba del partido del presidente Andrés Manuel
López Obrador.
Sin embargo, cuando se consideran posibles candidaturas, la
morenista Delfina Gómez lleva la delantera, sacando 12 puntos a la priista Alejandra del Moral como posible candidata
aliancista, 45 por ciento contra 33 por ciento, y 9 puntos a Enrique Vargas del Villar, si se considera al
panista como abanderado de la alianza, 46 contra 37 por ciento.
La discrepancia en estos resultados, con y sin candidatos, puede
deberse a que, si bien los partidos de la alianza tienen una fortaleza
equiparable a la de Morena y aliados, la incertidumbre sobre la candidatura de
una coalición opositora no ha permitido que el electorado pueda cerrar filas
con alguna de las personalidades, como Del Moral o Vargas.
Habrá que ver si tras la definición de una candidatura
aliancista efectivamente los partidarios cierran filas.
Pero hay otra posibilidad: que no haya alianza. A ese
respecto, la encuesta revela que en un escenario sin coalición opositora a
Morena, la morenista Delfina Gómez lleva una cómoda
ventaja de 16 puntos, al captar 40 por ciento de la intención de voto, frente a
24 por ciento que atrae Enrique Vargas, con el PAN, y 22 por ciento de Alejandra Del Moral, con el PRI.
En todos estos escenarios, con y sin alianza, el emecista
Juan Zepeda capta entre 12 y 15 por ciento de las preferencias.
La encuesta indica que Delfina Gómez cuenta con una opinión
favorable de 39 por ciento, le siguen Del Moral y Vargas con 30 y 29 por
ciento, respectivamente, mientras que Juan Zepeda capta 22 por ciento.
Si bien Vargas tiene ligeramente un mejor desempeño como
candidato aliancista que Del Moral, al preguntar a quién prefieren como posible
candidato de la coalición, la priista obtiene 30 por ciento de menciones,
mientras que el panista capta 23 por ciento entre la población general.
Entre los simpatizantes de PAN, PRI y PRD esos dos
aspirantes tienen un apoyo similar: Del Moral, con 39 por ciento, y Vargas, con
37 por ciento.
La encuesta revela que la aprobación al gobernador Alfredo
del Mazo alcanza 29 por ciento, mientras que el presidente López Obrador
registra 47 por ciento de aprobación en el estado.
Metodología: Encuesta en el Estado de México realizada vía
telefónica a 600 adultos del 28 al 30 de octubre de 2022. Se hizo un muestreo
probabilístico de teléfonos residenciales y celulares.
Con un nivel de confianza de 95%, el margen de error de las
estimaciones es de +/- 4.0 por ciento.
Con radio y un teléfono controlan desde tierra los vuelos en el AIFA
En el Aeropuerto de Santa Lucia, diseñado para desahogar el tráfico aéreo del Aeropuerto Benito Juárez, operan actualmente tres pistas: dos para aterrizaje y despegue para aeronaves civiles y una para uso militar
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Un radio comunicador y un teléfono fijo
es suficiente para coordinar los vuelos militares que despegan
del Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles (AIFA), en el Estado de México.
A pesar de ser uno de los proyectos emblema del sexenio del
presidente Andrés Manuel López Obrador, la baja demanda de operaciones que
se registran a ocho meses de su inauguración mantiene a los controladores
prácticamente sin trabajo.
Aquí cada media o una hora reciben solicitudes para permitir
la salida o llegada de aeronaves militares y civiles que conviven
dentro de la terminal, en el resto del tiempo solo monitorean las aeronaves.
“Las actividades que realizamos es control terrestre de las
aeronaves en estrecha coordinación con la torre civil… Por frecuencia y por vía
telefónica para cualquier situación que se pudiera presentar”, señala Absalón
Sánchez, teniente controlador de vuelo de la torre militar de Santa Lucia.
La Silla Rota tuvo acceso a la torre de control
militar, una de las dos que operan en el AIFA; la primera, de 88 metros,
construida específicamente para controlar los despegues y aterrizajes
comerciales, y la segunda, de 36 metros de altura, para las aeronaves que se
resguardan dentro del campo militar de Santa Lucia.
“Nosotros canalizamos las aeronaves por las calles de rodaje
hasta antes de la pista y para su despegue les indicamos que cambien a una
frecuencia ya establecida con torre Santa Lucia”, explica el teniente Abasolón
desde lo alto de la torre de control en el campo militar Santa Lucia.
“De aquí se puede controlar tanto aire como tierra porque
tenemos los equipos y la tecnología con un alcance de 60 millas náuticas
suficientes para dar control seguro a las aeronaves… aquí no hay ningún
conflicto y todo es en estrecha comunicación y dando siempre la separación
correcta conforme a la normatividad internacional aeronáutica”, dice.
Con 23 años de servicio militar, el teniente Absalón ha
pasado los últimos 4 años y medio en el municipio de Tecámac coordinando los
vuelos militares que realizan sus compañeros de la Fuerza Aérea, y ahora
colaborando con la coordinación de vuelos comerciales.
“Empecé con un proceso de admisión, una serie de exámenes
físicos, psicológico y cultural. Los controladores de la Fuerza Aérea
estudiamos en el Colegio del Aire. Aquí ningún trabajo es fácil, cada uno tiene
su grado de complejidad, pero preparándonos constantemente y haciendo lo que
nos gusta todo resulta sin problema”.
“Nosotros los canalizamos a la pista militar, luego los
canalizamos con torre Santa Lucia para que de acuerdo con las instrucciones de
controlador de tráfico aéreo civil ellos los canalicen para su despegue de
pista”, explicó.
En un terreno de más de 3 mil hectáreas lo mismo se puede
ver despegues de un Boeing 737 o un Airbus A320 que un Hércules C-130, caza,
Esparta de carga, 737 de pasajeros militares y aeronaves de adiestramiento como
F5, T-6C e inclusive helicópteros.
“Es la base área más importante y más grandes que hay en el
país”, comenta el teniente.
Para las operaciones militares, la torre de control cuenta
con 15 controladores aéreos para cubrir un servicio de 24 horas. Aquí no hay
espacio para descanso o pestañeos; todos se encuentran alerta ante posibles
conflictos en el aire.
“Es un aeropuerto internacional, entonces tiene que estar
operando las 24 horas del día, los vuelos son día y noche y por consiguiente
nos vamos relevando por turnos para tener un descanso y estar al 100 por ciento
en nuestro trabajo”, comentó.
Sin incidentes operaciones militares y civiles en AIFA
A pesar de desafío que representa coordinar vuelos
comerciales, de carga y militares, la coordinación entre ambas torres de
control ha permitido realizar las operaciones sin incidentes.
“No ha habido ninguna complicación, ha ido un trabajo
excelente entre controladores civiles y militares, todo con estrecha
coordinación y armonía”, dijo.
Para poder despegar de esta terminal es necesario plantear
un programa de vuelo que es recibido por las bases de control, quienes tras
llegar la hora próxima al despegue coordinan las maniobras en las pistas de
rodaje.
“El piloto nos llama a nosotros para pedirnos la pista en
uso para conocer qué pista se está usando el aeropuerto y más datos como
temperatura corrección altimétrica, dirección e intensidad del viento”
“Después nos solicita rodaje que no es más que le indiquemos
por dónde se tiene que dirigir hacia la pista que esta para despegar, se le da
los datos y antes de que ingrese a la pista se le indica que cambie a la
frecuencia con Torre Santa Lucia para que le autorice el despegue, ellos de
acuerdo con la intensidad de tráfico que tengan lo autorizan o lo detienen un
momento para darle la separación correcta con las demás aeronaves”, comenta.
Dentro de la terminal todos los días se realizan vuelos de
adiestramiento y logísticos para el traslado de carga o de personal militar
hacia diferentes partes del país, además de las operaciones comerciales que
pretenden dar vida al nuevo aeródromo.
“Es un orgullo para mi y todos mis compañeros que estamos
aquí en Santa Lucia colaborar en la seguridad de las aeronaves en
el Aeropuerto Internacional Felipe Ángeles”.
SEP: MEGAPUENTE de 4 días que NO habrá clases
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Los padres de familia y alumnos que cursan la educación básica podrán disfrutar de un megapuente que durará hasta 4 días y que está marcado por el calendario oficial de la SEP
Algunos padres de familia se han preguntado cuándo es el
megapuente de 4 días donde no habrá clases y que está marcado en el
calendario oficial de la SEP. Aunque noviembre arrancó con varios días de
asueto donde las actividades escolares se detuvieron, ahora los alumnos que
cursan la educación básica podrán disfrutar de otro periodo corto de descanso.
De acuerdo con el calendario de la Secretaría de Educación
Pública, los estudiantes que se encuentren cursando el preescolar, primaria y
secundaria podrán tener un megapuente de tres días y otro más por la
suspensión de actividades.
Antes de este megapuente, debemos avisarles que el
segundo periodo corto de descanso se dará el 25 de noviembre debido a la
reunión del Consejo Técnico Escolar, el cual significa también un lapso de
descanso para los menores, pero sí laboral para todos los docentes.
Por otra parte, las vacaciones de invierno darán inicio a
partir del lunes 19 de diciembre y hasta el viernes 30 del mismo mes, pero los
alumnos deberán incorporarse a las aulas hasta el 9 de enero de 2023.
¿Cuándo es el MEGAPUENTE de la SEP?
El primer megapuente o también conocido como un
fin de semana largo se dará el viernes 18 de noviembre y se extenderá hasta el
21 del mismo mes. Esto quiere decir que los menores se incorporarán a las
escuelas hasta el martes 22 de noviembre.
En este calendario, se tiene establecido que el 18 se
otorgará a los niños descanso por la descarga administrativa, fecha que es
utilizada por los maestros para realizar tareas relacionadas con las
calificaciones de los estudiantes.
Pasando al lunes 21 de noviembre, este se recorrerá por ser
el día feriado, esta es una fecha oficial de descanso para todo el país debido
a la celebración de la Revolución Mexicana que oficialmente se festeja el 20 de
noviembre.
En que fecha comenzará a operar el tren interurbano México-Toluca
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Después de siete años, la construcción del tramo 1 del tren interurbano México-Toluca –que va de Zinacantepec a la Marquesa– ha concluido. De acuerdo con vecinos, en las últimas semanas se realizaron pruebas de tren, así como trabajos de soldadura y electricidad.
En un recorrido por el lugar se constataron los trabajos de
electricidad realizados en una estación que se encuentra sobre la avenida Solidaridad
las Torres.
Miguel, vecino del lugar, detalló que las pruebas del tren se realizan desde la estación hasta la calle Pino
Suárez.
“Sí han venido los ingenieros a revisar el tren, incluso han
realizado recorridos hasta Pino Suárez. No tiene mucho que aquí en la estación
estaban soldando unos fierros de las vías”, explicó.
Construirá
gobierno federal tren ligero que conectará a Naucalpan con CDMX
Agregó que los trabajadores, realizan los detalles, como
colocar tuberías para el desagüe de aguas pluviales, debido a que las
lluvias dejan inundaciones en las vías del tren y el estacionamiento.
Asimismo, mencionó que finalizaron trabajos de albañilería,
como aplanados en paredes, banquetas y guarniciones, así como arreglar
desperfectos de planeación que con el tiempo surgieron.
¿Terminará la construcción del tren en 2023?
El tren interurbano México-Toluca es herencia del gobierno
de Enrique
Peña Nieto. La construcción inició en 2015 y tuvo un presupuesto de 93 mil
143 millones de pesos. Sin embargo, la obra completa no se ha concluido
por las modificaciones en contratos con empresas que iniciaron en su
construcción.
Por ello, la Secretaría de Infraestructura, Comunicaciones y Transporte (SICT)
reasignó mil 300 millones de pesos para este año. De los cuales, 950 millones
de pesos se asignaron durante el primer trimestre y 350 millones en el segundo,
para finalizar la estación de Santa Fe.
Sin embargo, el director general de Desarrollo Ferroviario e
Intermodal de la Secretaría de Infraestructura, Comunicaciones y Transporte
(SICT), Manuel Gómez Parra, señaló que el tren no concluirá en 2023. Pues aún
faltan trabajos en el centro de control, talleres, cocheras y los trenes. Es
decir, el tren podría ponerse en marcha a finales del 2024.
Beneficios del tren interurbano
Según la Secretaría de Comunicaciones estatal, se
pretende movilizar más a de 700 mil personas al día, de Toluca a Ciudad de
México.
La longitud de la obra es de 57.87 km (4.7 km de túnel).
Tiene 2 terminales –Zinacantepec y Observatorio– y 4 estaciones intermedias
–Pino Suárez, Tecnológico, Lerma y Santa Fe, CDMX.
Operará con 30 trenes de 5 vagones con capacidad para
transportar 230 mil pasajeros en un tiempo estimado de 45 minutos.
Leche que sólo es agua: 3 marcas que son caras y mienten, alerta Profeco
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Para detectar a los productos mentirosos la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio donde analizó 22 bebidas vegetales denominadas "alimentos líquidos"
Muchas veces se cree que consumir leche de almendras, soya o coco es mucho
más nutritivo que ingerir leche de vaca, sobre todo se vuelve una alternativa
para las personas que son intolerantes a la lactosa o que tienen un estilo de
vida vegano en el que no consumen productos de origen animal, por
ello recurrir a proteínas vegetales es una gran alternativa, sin embargo
estos productos muchas veces "engañan" al consumidor pues no cumplen
con lo que indica su etiquetado.
Para detectar a los productos mentirosos la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó
un estudio donde analizó 22 bebidas vegetales denominadas "alimentos
líquidos" o bebidas elaboradas a basa de arroz, soya, almendras, coco y
avena donde se detectó que al menos tres marcas comerciales no cumplen con las
características ofrecidas a los consumidores, y además son productos de alto costo.
La Profeco derribó el mito que dicta las bebidas
vegetales son "leche", pues erróneamente se les
considera de este modo por su aspecto y uso similar al que se le da a la leche
de vaca, sin embargo, ninguna de las marcas analizadas contiene lactosa y
algunas inducen a la publicidad engañosa haciéndose pasar por
"leche" cuando no lo son. Estas bebidas suelen reemplazan la leche,
pero en aporte nutricional no son lo mismo.
Las 3 marcas de leche vegetal que engañan y son caras
La leche aporta nutrimentos esenciales para el
organismo tales como proteína, grasa y calcio, las bebidas
vegetales también, pero la diferencia entre ambas radica en la cantidad de
nutrientes que aportan. Las marcas analizadas en el estudio cumplen con la calidad
sanitaria necesaria para su comercialización, sin embargo, hay tres que no se
apegan a las normas y mienten o pueden confundir a los consumidores.
Calahua Coconut milk: se puede pensar que es leche
cuando se trata de una bebida vegetal
A de coco coconut milk: se puede pensar que es leche
cuando se trata de una bebida vegetal
Terrafertil Nature´s Heart: presenta la leyenda de
certificación kosher, sin embargo no lo comprueba.
Cabe señalar que todos los productos analizados son veraces
en cuanto al vegetal que declaran, es decir son de coco, soya o almendras. La
mayoría adicionan calcio, sin embargo quedan por debajo de la
cantidad que aporta la leche animal. Los principales componentes de las
bebidas analizadas son agua, hasta un 98%, azúcares, grasas y proteínas
vegetales. Hay que destacar que las bebidas elaboradas con almendra,
arroz, coco, avena y almendra-coco tienen un mínimo de aporte de proteína a
diferencia de las bebidas de sota cuyo contenido es mayor, parecido incluso en
algunas marcas, al de la leche de vaca (3g/100ml).
En estos productos aunque la fruta, cereal o semilla
contenga proteína la cantidad de nutriente baja porque la proporción es baja.
En su mayoría hay ocho almendras por cada litro de agua. Aunque no
era de esperarse estas bebidas vegetales también contienen sodio. proveniente
principalmente de emulsionantes y estabilizantes (que se usan en su
fabricación como ingredientes que ayudan a mantener una sola fase en el
producto) y algunos simplemente adicionan sal.
Hay bebidas vegatales con hasta 3% de azúcar, la
adición no va relacionada con algún tipo de bebida, pues depende de la fórmula
de cada fabricante, por ello es importante leer la etiqueta, ya que puedes
encontrar bebidas de almendra sin azúcar y otras del mismo vegetal que sí la
contengan. Lo que hay que dejar muy claro es que ninguna bebida vegetal es
leche, pues no tienen lactosa.
¿Pagarías 50 pesos por un litro de agua con ocho almendras?
De acuerdo con el análisis de la Profeco en cada litro
de "leche de almendras" hay sólo ocho almendras y su
costo ronda los 50 pesos en supermercados, lo mismo pasa con las
otras bebidas vegetales como te lo explicamos a continuación:
1 litro de bebida de coco: 3 cucharadas de proteína vegetal
1 litro de bebida de arroz: media taza
1 litro de bebida de avena: 3 cucharadas
1 litro de bebida de soya: 4 cucharadas
Marcas de leche que no cumple
El estudio encontró, asimismo, que dos productos de la
marca Lala no cumplen con la norma por el proceso no regulado de eliminación de
lactosa. Su densidad y contenidos de sólidos no grasos no son los mínimos
requeridos por la NOM-155-SCFI-2012, por lo que la incumplen. Estos productos
en mención son los siguientes:
LALA 100 FRESCA sin lactosa, DESLACTOSADA. Leche
semidescremada, deslactosada, ultrafiltrada, pasteurizada, adicionada con
vitaminas A y D. Reducida en grasa (México) 1 litro.
LALA 100 FRESCA sin lactosa LOW CARB -30%, LIGHT. Leche
semidescremada, deslactosada, ultrafiltrada, pasteurizada, adicionada con
vitaminas A y D. Reducida en grasa (México) 1 litro.
En general, todas las leches y productos lácteos analizados
cumplen en calidad sanitaria así como con el contenido de caseína conforme a
las normas de referencia. No cumple con el contenido neto: Leche
Querétaro, Leche entera pasteurizada, adicionada con vitaminas A y D (México)
1.892 l. Tuvo hasta 75 ml menos del contenido declarado.
¿Por qué no cumplen?
El proceso al que son sometidos estos productos para
eliminar la lactosa, da como resultado que los parámetros de densidad y la
cantidad de sólidos no grasos sean menores a los requeridos. Con este proceso
la cantidad y propiedades de los otros nutrientes de la leche no se
ven afectadas. Asimismo, estos dos productos sin lactosa son distintos a las
leches deslactosadas convencionales que conservan azúcares simples (glucosa y
galactosa) que les dan dulzor.
¿Qué pasa si se toma leche todos los días?
Por ejemplo, en el caso del calcio, según diversos estudios
del Ministerio de Agricultura de España, la leche es fuente de calcio y debe tomarse
diariamente a lo largo de la vida para mantener la salud ósea y
prevenir la osteoporosis. Por el contrario, la Universidad de Harvard dice
que no está claro que esta bebida sea la mejor fuente de calcio para la
mayoría de las personas. Los investigadores de Harvard señalan que el alto
consumo puede incrementar el riesgo de padecer cáncer de próstata y de
ovario. Además, afirman que el consumo diario de productos lácteos aumenta los
niveles de grasas saturadas y de vitamina A, lo que hace que los huesos
se debiliten.
Tomar leche a diario no es tan buena idea
Otro de los aspectos relacionados con este alimento que
cuenta con investigaciones médicas a favor y en contra es la lactosa. La
lactosa es un azúcar que se encuentra en la leche y en los lácteos. Para
poder digerir es necesaria una enzima que se llama lactasa. En Europa el
70-90 por ciento de la población la tiene, mientras que en Asia y África el 90
por ciento no y sufren de intolerancia a la lactosa. Para esas personas beber
leche es perjudicial y es mejor que tomen otros tipos de leche a modo
de sustitutos, pero el resto puede seguir tomando su vaso diario.
Relacionado con la intolerancia a la lactosa está
la alergia a las proteínas de la leche, que aparece solo en el 3% de los bebés
y en el 80% de los casos desaparece conforme el niño crece. Las grasas
también han sido señaladas en diversas investigaciones médicas. La leche humana
(que se suele tomar como referente) contiene 45 gramos de lípidos por litro, de
los que el 55% son ácidos grasos poliinsaturados y el 45% ácidos grasos
saturados y además tiene un elevado contenido en ácido linoléico. La de vaca
contiene un 70% de saturados y un 30% de poliinsaturados, con lo que puede
provocar un aumento del colesterol y de las grasas saturadas en sangre, lo
que es perjudicial para la salud cardiaca o provocar diabetes de tipo
1.
¿Se puede mezclar leche con agua?
El agua y la leche tienen densidades diferentes. ¿Pero
son tan diferentes que hacen que no se puedan mezclar, como en el caso
del agua y del aceite? Podrás comprobarlo con este sencillo experimento.
Antes de ver cómo se comportan la densidad de la leche y la del agua
cuando se juntan veamoslas por separado. En el caso del agua, la densidad es de
1 gramo por centímetro cúbico (g/cm³) a una temperatura de 15°C. O lo que es lo
mismo, 1 kilogramo por metro cúbico (kg/m³). Dicho de otra manera, el 1.000
gramos de agua ocupan un volumen de 1.000 centímetros cúbicos (g/cm³). Este
valor cambia en base a factores como la temperatura o la presión. Además, en el
caso del agua del mar, la salinidad del agua también influiría en su densidad.
La densidad de la leche también es variable, ya que ésta
está relacionada con el porcentaje de grasa, de sólidos no grasos y de
agua que contenga. Para tener una idea clara sobre la densidad de la leche lo
mejor es medirla cuando aún está fresca, ya que la exposición al medio podría hacerla
variar. Por lo general, la densidad de la leche está en 1.03 gramos por
centímetro cúbico (g/cm³). En este experimento hemos podido ver que la densidad
del agua y de la leche son diferentes. Pero no tanto como para que no se
puedan mezclar.
En cada producto, la Profeco verificó información comercial,
que la leche y los productos lácteos combinados cumplan con lo indicado en las
normas oficiales correspondientes; que cumplieran con el contenido neto
declarado y nutrimentos como proteína, grasa, carbohidratos y aporte calórico
(kcal); además de la calidad sanitaria. Entre otras consideraciones, se
recomienda identificar si es leche o producto lácteo, toda vez que hay
diferencias nutrimentales importantes. También se debe revisar que el producto
que se adquiere se encuentre dentro de la fecha de caducidad.
Recuerde que los productos pasteurizados requieren
refrigeración para su conservación, independientemente si han sido abiertos o
no. Cabe señalar que los productos que no cumplen con las Normas
Oficiales pueden ser sujetos a medidas precautorias, y sus proveedores a
requerimientos y en su caso a procedimientos por infracciones a la Ley.
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