Sondeo indica que con semáforo rojo el 85% no acudiría a comer con su familia
La reapertura el pasado 18 de enero del
sector restaurantero en medio de la pandemia del Covid-19 con semáforo rojo en
el Estado de México y CDMX ha tenido resultados poco alentadores, la asistencia
de comensales es prácticamente nula.
La realidad que vive el sector coincide con
un sondeo que realiza esta casa editora en su sitio web con la pregunta:
¿considerando este momento crítico de la pandemia deCovid-19, asistirías con tu
familia a un restaurante?, el 85% de los participantes afirma que no.
Con una muestra de 780 internautas el 11%
considera que sí acudiría y el 4% no sabe, lo que hace evidente la salud como
prioridad y la urgencia que disminuyan los contagios y muertes por el
coronavirus.
Medidas restrictivas para el sector también
han influido, Patricio González Suárez, presidente de la Asociación de Bares y
Restaurantes del Estado de México (Asbar), resaltó previo a la reapertura que
tener a los clientes en terrazas y sobre todo banquetas están más expuestos a
la inseguridad y contagios del virus.
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El horario de cierre a las 18:00 horas
establecido tras la reunión entre autoridades estatales, entre ellas las
Secretarías de Salud, Desarrollo Económico (Sedeco), así como Justicia y
Derechos Humanos, no ha ayudado, en el primer día se tuvo una reapertura menor
al 30%, además que aplicar las mismas medidas al Estado de México y CDMX no
funciona ya que los municipios mexiquenses tienen características diferentes.
En la capital mexiquense principalmente la
zona centro y la avenida Venustiano Carranza los comensales no acudieron ni al
desayuno ni a la comida, Alejandro Rayón Montes de Oca, presidente del
Patronato Pro-Centro Histórico de Toluca, estimó que por mucho hay 10
restaurantes que cuentan con terrazas al aire libre, por lo que reapertura y
llegada de los clientes será lenta.
Por lo que toca a la zona del valle de México
como Ecatepec y Nezahualcóyotl que tienen el mayor número de restaurantes la
inseguridad predomina por lo que no es viable el servicio en banquetas,
municipios como Naucalpan, Tlalnepantla y Huixquilucan tampoco han tenido un
comienzo alentador.
La Ciudad de México pasa por una situación
similar, a partir de la reapertura el pasado lunes los clientes brillaron por
su ausencia en establecimientos ubicados en colonias como Roma, Condesa e
Hipódromo.
Sin embargo, existe la confianza de que la
situación mejorará de manera gradual, el principal argumento es que en un
restaurante hay menos contagios del coronavirus que en puestos ambulantes por
los protocolos sanitarios que se han implementado, entre ellos las mesas
separadas y ahora se suma el estar en espacios abiertos.
La primera semana será crucial para el
sector, el reto es que al corto plazo se tenga una recuperación visible, de lo
contrario será complicado mantener los gastos, pese a que muchos restauranteros
han diversificado el negocio, pero con pocos resultados a favor.
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